Agurkai savo sultyse, kepimo receptai

Paprastas agurkas, žinoma, negali daug ką padarytibet grožio ir jaunimo klausimais sveikata yra pasirengusi suteikti daugybę kitų produktų. Visų pirma, jis susideda iš 95% gryno, gyvybingo ir struktūrizuoto vandens, turinčio didelį kalio kiekį. Taip pat yra daug chromo, cinko, magnio, geležies, fosforo, kalcio, jodo, mikroelementų ir vitaminų. Ir tai tik dalis maistinių medžiagų komplekto. Todėl bet kokia šio daržovių patiekalė, įskaitant jo sultyse agurkus, taip pat yra labai naudinga. Taigi sužinosime keletą šio patiekalo receptų.

Pirmasis agurkų receptas savo sultyse

Iki panašių sulčių mes suprantame kauliuką iš jo vaisių. Kad tai padarytumėte, ant didelės terpės reikia išdžiovinti septynis ar aštuonius brandžius agurkus, įpilkite pusantro puodelio druskos ir sumaišykite mišinį. Leiskite jam stovėti šiek tiek, kad atsirastų sultys. Dabar užsiimame bet kokio dydžio agurkais, kad atitiktų skonį, juos išdžiovinau. Biebras yra padalintas į tris dalis.

Pradedame gaminti agurkus mūsų pačių sultyse. Trijų litrų stiklinėje, viršūnėje - krienų lapuose, smulkiai supjaustytuose krapuose, pipirinės žirneliuose ir dviejų gvazdikėlių smulkintų česnakų dugne įdėkite vieną gabalėlę. Mes įdėjome arba įdėjome agurkus, antrąjį kasos sluoksnį, dar kartą agurkus, krienus su krapais, trečią košės dalį, išpilame likusią sriubą. Padėkite stiklainius rūsyje arba rūsyje ir palikite klajoti. Galite vėsioje tamsioje vietoje, pakeisdami plokštes. Jei pageidaujate, nedelsdami padengti plastikiniais dangteliais, bet tai nėra būtina. Po 12-15 dienų gesinimo procesas baigiasi, ir jie gali būti valcuoti nuolatiniam saugojimui - su geležimi. Įsitikinkite, kad visi tuštumai užpildyti.

Agurkai savo sultyse - antrasis receptas

Šiuo atveju agurkai sumaišomi sučesnakai, žalumynai, košė ir prieskoniai konteineryje, o viršuje - lakštinis porcelianas ir priespauda. Daržovės turėtų būti visiškai padengtos košė. Palikite kambario temperatūroje, kol prasideda pieno fermentacija. Kai tai prasidės, perkelsime jį į rūsį arba šaldytuvą. Rūsyje turėtų būti maždaug trijų laipsnių šilumos temperatūra. Mes paliekame ten iki visiško brandinimo, kuris paprastai būna 12-15 dienų. Tuo atveju, kai skysčio lygis fermentacijos metu sumažės, būtina įpilti sūrymo 70 g druskos viename litre vandens. Užbaigiamas agurkų išbuvimas savo sultyse.

Agurkai su žolelėmis

Dabar mums reikia dviejų rūšių agurkų: Viršytas, didelis - tyrui ir mažiems - sūdymui. Mes gaminame agurkus savo sultyse. Receptas nėra sudėtingas. Mes per didelę daržovę gabename per mėsmalę, jas reikia išplauti ir išdžiovinti. Mes įdedame į trijų litrų indelio dugną krienų, krapų, juodųjų serbentų ir vyšnių lapų gabalėlį, du ar tris kapotų gvazdikėlių česnako. Visa tai turėtų visiškai apimti dugną. Į viršų su jojintos druskos šaukštu. Kitas - bulvių koše ir jame smulkūs agurkai. Būtina taip pabandyti, kad pusė stiklainio užimtos. Vėlgi mes dedame tuos pačius žalius, druskos, bulvių koše, agurkus, kurie turi būti padengti skysčiu.

Paskutinis sluoksnis yra žalias, uždėkite ant jo lapelįkrienai, užkertantys kelią pelėsių formavimui. Ir paskutinis šaukštas druskos. Blokuojame stiklinę plastikiniu dangteliu. Pageidautina palikti šiek tiek vietos - fermentacijai. Jei pavasarį agurkai savo sultyse yra šiek tiek rūgšti, juos reikia įdėti į šviežią tirpalą - 1 litras vandens su trimis šaukštais cukraus. Jie bus gyvi ir bus minkšti ir kvepiantys, naudingi ir maži vaikai, ir pepsiniai opos. Be to, sūrymas yra naudingas jūsų kūno valymui.

Valgykite sūdytus agurkus su karštaisiais pipirais, česnakais ir krienais

18 porcijų ingredientai: trys kilogramai agurkų, 60 gramų krienų, vienas česnako galas, trys gabaliukai karšta čili pipirai, dvi uolienų krapai, pusantro litro vandens ir trečdalis stiklinės druskos. Paruoškite marinuotus agurkus savo sultyse. Jie turėtų pasirodyti skanūs ir traškūs, kai tinkamai paruošti. Jie gali būti įtraukti į rassolnik arba valgyti atskirai.

Sterilizuokite stiklainius ir dangtelius. Mes dedame dubenyje išplautas agurkus ir užpildysime verdančiu vandeniu. Paruoškime prieskonius ir leiskime jiems 15 minučių užpilti verdančiu vandeniu. Tada mes išdėstyti ant bankų, ant viršaus - agurkų eilė. Mes patrankime daržoves ant didžiosios drožlės. Kasko druskos ir paimkite 90 gramų druskos per pusę litro tarkuotų agurkų. Užpildykite šį mišinį su visomis tuščiomis erdvėmis. Vėl uždėkite agurkus ir vėl sumaišykite. Mes uždarome skardines su dangteliais ir nukreipiame juos į šalto kambario vietą, pageidautina, šaldytuve. Galite pradėti valgyti pusantro mėnesio.

Šviežiai sūdytas agurkas pakuotėje

Mums visiems patinka valgyti lengvai sūdytus agurkus. Anksčiau jie turėjo juos nusipirkti parduotuvėje, o ne visada jie turėjo skonį. Dabar yra daugybė būdų, kaip jūs galite pagaminti save ir greitai, taip pat su minimaliomis išlaidomis. Jums reikės: kilogramų agurkų, dviejų valgomųjų šaukštų druskos, vieno valgomojo šaukšto cukraus, dviejų gvazdikėlių česnako ir kriaušių krapų.

Na, dabar mes patys pagaminsime agurkussultys, kurių receptas yra apskaičiuojamas tik 10 minučių jūsų laiko. Nupjaukite išplovusių daržovių taukus, smulkiai pjaustykite česnaką ir krapą. Paimkite celofano maišelį, įdėkite agurkus ir pridėkite visas sudedamąsias dalis. Mes pririšame pakuotę, šiek tiek suplakome ir padėkite į šaldytuvą. Tai bus 10 valandų, o prieš jus - šie sūdyti agurkai.