Vaisių gabalų apdaila. Taisyklės. Nuotraukos

Nėra banketų, namų šventės, vaikųatostogos negali išsiversti be vaisių. Ir jie liejasi plauti ir raudonai patiekalą visą vakarą. Galų gale, niekas įsipareigoja kramtyti visą obuolį ar natūralių apelsinų - tai nepatogus, atimantis brangų atostogų laiką, iškasos makiažas, manikiūras, palieka dėmes ant marškinių, ir daug daugiau nei ...

Net jei jūs rasstaralas, švarus, ir gabalastiesiog supjaustykite pjaustytus vaisius į plokštelę, jie tikriausiai nepatraukia daug dėmesio. Be to, be tinkamo gydymo, jie greitai mirs, nudvės, taps, o tada bus niekas nelies juos. Kas jų laukia? Šiukšliadėžė gali? Kompotas? Bet vaisiai dabar nėra brangūs ...

Išsaugokite gaminius, pinigus ir nuotaiką padės ryškus, gražus ir teisingas vaisių gabalų dekoravimas!

Vaisių pjaustymas

Arba vaisių lėkštė, taip pat vadinama vaisiaisasorti Jei išduosite fantaziją, sugalvokite ir įgyvendink kokią nors istoriją, net net be specialių dekoratyvinių dekoratyvinių pjūvių savo valgomąją gaiviu, ir tokie naudingi vaisiai gali tapti stalo "nagais" ir net pakeisti pyragą!

Priklauso nuo gražaus vaisių pjaustymodaugiausia iš idėjos. Plokštė gali būti visiškai abstrakta, fantazijos ar tematika. Tai reiškia, kad nuo vaisių kovo 8 gali padaryti puokštę, Naujųjų Metų - eglutę ir ant vaiko gimimo dieną - laivą ar jauniklius. Čia viskas yra labai individuali.

Tačiau bet kokiu atveju, vaisių gabalų dizainas reikalauja laikytis tam tikrų taisyklių.

Kaip elgtis su vaisiais

Pateiksime keletą taisyklių, rekomendacijųstebėdami ir taikydami, galėsite išsaugoti vaisius, jų patrauklią išvaizdą ir pagaminti patiekalą, kuris bus malonus svečiams.

Sultys prasidedavaisių pirkimas. Tai yra pirmasis ir svarbiausias etapas. Pasirinkite gražius, sveikus, prinokusius vaisius ir uogas. Jei festivalis vyks po dviejų ar daugiau dienų, tuomet turėsite nusipirkti šiek tiek neliksių vaisių. Atsargiai patikrinkite kiekvieną vaisių formą, šveitimo vientisumą ir dėmių buvimą - viskas turėtų būti tobula. Tai yra kaip atranka į saugojimą mauzoliejuje, nes jūsų vaisiai turi stovėti ant stalo keletą valandų, o ne prarasti savo "veidą"! Rasti vertas!

Vaisiaus gabalėlių apdaila turėtų būti daugiausiapaskutinis veiksmas. Kai viskas bus paruošta, patiekiamas netgi stalas ir supjaus duona. Kai ant riešo jau nukrito dvasių lašas, o svečiai ketina palikti, palikti dvidešimt trisdešimt minučių ir užimti vaisių. Susiliečiantis su oru, vaisių minkštimas pradeda greitai tamsėti, todėl paruošime paskutinį pjovimą, kad kuo ilgiau išsaugotume "prekės" tipo patiekalą. Norint ištaisyti padėtį ir išplėsti vaisių gyvenimą, citrinų sultys padės patekti į paviršių, o tai slopins oksidacijos procesą. Kai viskas dekoruota, jums reikia pabarstyti vaisius citrinų sultimis.

Kad vaisius būtų supjaustytas smulkiai ir subtiliai,jums reikia labai aštrio peilio, tai turėtų būti pasirūpinta iš anksto. Jei patiekalas yra didelis arba planuojate keletą vaisių plokštelių, jums reikės kelių aštrų peilių, kad sutaupytumėte laiką galandimui. Nepaisant akivaizdaus pažeidžiamumo, vaisiai žievelės labai greitai sukandami.

Nepamirškite iš anksto apdoroti uogų ir vaisių, jis turi būti labai kruopštus, kad nesugadintumėte jūsų ir jūsų svečių nuotaikos ir sveikatos.

Geriau nevalgyti visų vaisių vienu metu. Įdėkite vieną ar dvi mažas plokštes su asorti, kaip jūs tuščias, jūs papildysite juos šviežių vaisių.

Čia yra pagrindinių taisyklių, dėl kurių atidžiai atliksite sprendimą, jums reikės suprojektuoti vaisių gabalus.

Kaip sumažinti vaisius

Vaisių masės pjaustymo būdai ir formos. Pagrindinė taisyklė - be grožio, vartojimo patogumo. Tai reiškia, kad pjaustymo gabalas turėtų būti toks, kad jį būtų galima paprasčiausiai paimti ir išsiųsti į burną. Tokiu atveju žmogus neturėtų atrodyti juokingas ar juokingas (su pilna burna ir sulčių ištekėjimu iš jo). Tai yra ideali alternatyva.

Pjovimo forma lemia masės tankį. Kuo sunkiau, tuo aiškesnė ir standesnė forma ji galės laikyti. Pavyzdžiui, supjaustykite kubelius, mažus blokus, gėles, lapus, galite obuolių, ananasų, kietųjų veislių kriaušių ir kt. Su oranžine spalva šis skaičius neveikia.

Citrusiniai vaisiai (ir kiti "minkštieji vaisiai") dažnai supjaustomi skiltelėmis, griežinėliais arba "išmontuoti" ant grybelių grynintos formos.

Jei esi dusia ir reikalauja jūsų menogilesnius įgūdžius ir žinias, tuomet jūs galite naudoti įvairius pjovimo įrankius, graters, smulkinimo vaisius. Šis procesas vadinamas drožiniu. Įrankiai tai galima rasti parduotuvėse. Su jomis galėsite kurti tikrus šedevrus. Ir vaisių gabalų dizainas gali tapti nuostabiu hobiu ar nauja profesija.

Skaldyti vaisių. Nuotrauka

Kad vaisiai ant stalo atrodytų apeliuojami ir įspūdingi, trunka šiek tiek laiko, daug troškimo ir vaizduotės. Pažvelkite į įvairius pavyzdžius, įkvėpkite iš jų.

Pavyzdžiui, siūlome bandyti padarytitokia įspūdinga Kalėdų eglutė. Paimkite stipraus stipraus morką bagažui, nuplaukite, išvalykite ir lygiu (su peiliu) plačiausią dalį su peiliu. Kad morkas būtų galima įdėti į plokštelę. Tada paimkite dantų krapštuką ir laikykite morkose iš visų pusių (kuo daugiau dantų šepetėlių, tuo stipresnė Kalėdų eglutė). Ant jų sudaužyti vaisių ir uogų gabaliukai. Supjaustykite žvaigždutę peiliu arba su forma. Labai panašus į "eglutę", kad viršutinės "šakos" būtų trumpesnės, o vaisių gabalėliai ant jų būtų mažesni, palaipsniui didinant juos iš viršaus į apačią.

Vaisių pjaustymas vaikams. Nuotrauka

Saldainių gausa verčia vaisius šiuolaikiškiemsvaikai labai žemo lygio. Bet iš vaisių ir uogų, paruoštų tokiu išradingai, ne vienu žemės riešu! Taigi mes pradedame kurti ...

Tai yra nuostabios magijos arbūzų ir ananasų lazdelės, kurių sudėtyje yra tik dviejų formų, skirtų nugarinės - įvairių dydžių žvaigždėms.

Naudodami pelėsius, supjaustykite žvaigždes iš arbūzo ir ananasų. Kiek stengiuosi valgyti lazdelės.

Įtraukite vieną žvaigždutę į kitą, derindami spalvas. Į šį įdomų procesą galite pritraukti savo vaiką. Tada įdėkite žvaigždes ant ryškių lazdelių ar kokteilių vamzdelių, kuriuos galite iš anksto papuošti uogomis. Viskas - šiek tiek stebuklas jūsų stalui yra pasirengęs!