Paprastas džiovintų abrikosų receptas namuose

Kaip džiovinti abrikosus namuose? Šių džiovintų vaisių gaminimo receptas išsamiai aprašytas toliau.

Bendra informacija

Prieš pateikdami nuoseklųjį džiovintų abrikosų receptą namuose, turėtumėte pasakyti, kokio tipo produktas jis yra, kokias savybes jis turi.

Džiovinti abrikosai, abrikosai ir kaisas - labai daug žmonių mano, kad šie žodžiai yra sinonimai. Bet tai ne taip. Paprastas šių produktų yra tik vienas - žaliava abrikosų forma.

Džiovinti vaisiai su akmeniu vadinami džiovintiems abrikosams, džiovinti abrikosai supjaustomi gabalais, o kaisa - visas vaisius, iš kurio akmuo buvo pašalintas.

Žingsnis po žingsnio džiovintų abrikosų receptas namuoseturėtų žinoti visas šeimininkes. Po džiovinimo abrikosas išlaiko beveik visas naudingas savybes. Štai kodėl toks produktas yra neįkainojamas mikroelementų ir vitaminų šaltinis.

Šiandien džiovintų abrikosų gamyba yra plačiai paplitusiTurkija ir Tadžikistanas. Tačiau abrikosų gimtinė yra Kinija. Būtent Dangaus pradėjo kultivuoti abrikosus, kad gautų skanių ir kvepiančių vaisių.

Džiovinti abrikosai namuose: receptas su nuotrauka iš džiovintų vaisių

Džiovinti abrikosus namuose gali būti įvairiais būdais. Kažkas tai daro naudodamas orkaitę, kažkas naudoja dehidratatorių, o kažkas nori šį procesą atlikti saulėje. Bet kokiu atveju, kokiu būdu pasirenkate, toks abrikoso runkelis būtinai pasirodys skanus ir naudingas, ypač žiemą.

Taigi, kaip padaryti džiovintus abrikosus? Džiovintų vaisių ruošimo recepte reikia naudoti tokį ingredientų rinkinį:

• švieži abrikosai - apie 3 kg;
• šaltas geriamasis vanduo - 4 puodeliai;
• šviežiai spaustos citrinų sultys - 1 puodelis.

Produkto pasirinkimas

Prieš įgyvendindami receptąnamuose džiovinti abrikosai, abrikosai turėtų būti parinkti teisingai. Vaisiai turėtų būti prinokę. Tačiau, perkant juos, įsitikinkite, kad jie nėra labai minkšti arba, priešingai, sunku.

Produktų perdirbimas

Paruošti naminių džiovintų abrikosų, visų abrikosųturi būti išvalyti nuo esamų peduncles, tada įdėkite į žarną ir pakaitomis plauti karštu vandeniu. Tada produktai turi būti džiovinti popieriniais rankšluosčiais ir padaryti apskrito pjūvio. Išvertus vaisių puselius įvairiomis kryptimis, jie atskiriami ir išimami. Po to abrikosai dedami giliai dubenyje ir užpilami vandeniu, kuris sumaišomas su šviežiai spaustomis citrinų sultimis. Jei esate pernelyg tingus, kad eitumėte į parduotuvę tokiems rūgštyse, tada vietoj to galite naudoti įprastą citrinų rūgštį.

Šioje formoje šviežias produktas laikomas maždaug pusvalandį, o po to vėl dedamas ant popieriaus ar vaflinių rankšluosčių. Po kelių minučių galite pradėti džiovinti abrikosus.

Išdžiovinkite vaisius dehidratatoriuje

Džiovintų abrikosų receptai namuose yra labai dažniyra realizuojamos naudojant tokį prietaisą kaip dehidratatorius. Pusė abrikosų yra išdėstyta ant prietaiso tinklo, su išpjovimais. Šios formos produktai paliekami 55-60 laipsnių 20-40 minučių. Abrikosų džiovinimo laipsnis priklauso nuo jūsų troškimo. Jei jums patinka daugiau mėsingų produktų, tada laikykite juos dehidratatoriuje per ilgai neturėtų. Jei norite gauti raukšles ir sausas džiovintas abrikosus, tada jo paruošimo laikas turi būti daugiau nei 30-40 minučių.

Kaip ir kur laikyti?

Dabar jūs žinote, kaip paruošti džiovintus abrikosus namuosesąlygos. Aukščiau pateikta šio džiovintų vaisių recepto nuotrauka. Tačiau šios informacijos nepakanka, kad ilgai išlaikytų tinkamą formą džiovintus abrikosus. Todėl jos laikymo būdai turi būti žinomi visoms šeimininkėms, mėgstančioms džiovintus vaisius paimti pačiai žiemai.

Patyrę kulinarijos ekspertai sako, kad tai geriausiastoks produktas yra laikomas audinio maiše, kuris dedamas į sausą ir tamsią patalpą. Nors kai kurie namų šeimininkės labiau linkę įdėti džiovintų abrikosų į skardines ar plastikinį maišelį. Šiuo atveju geriau laikyti produktus šaldymo kameroje. Jei tai padarysite kambario temperatūroje, tada, greičiausiai, džiovinti vaisiai tampa pelėsiai ir netinkami vartoti.

Džiovinimo procesas orkaitėje

Viršuje mes papasakojome apie tai, kaip dehidratatoriujedžiovinti džiovinti abrikosai. Džiovintų vaisių gaminimo receptas taip pat gali būti naudojamas orkaitėje. Galų gale ne visi namų šeimininkės turi minėtą prietaisą. Norėdami tai padaryti, būtina atlikti visus tuos pačius veiksmus, kurie buvo aprašyti aukščiau. Kitaip tariant, abrikosai kruopščiai apdorojami, nuplaunami, supjaustyti į pusę, mirkyti citrininiu vandeniu ir džiovinti rankšluosčiu.

Po aprašytų veiksmų vaisiaus pusės dedamos ant kepimo lakšto, kuris yra iš anksto padengtas pergamuoju popieriumi. Tuo pat metu abrikosų pjūvis turi būti viršuje.

Šioje pozicijoje gaminys siunčiamas į orkaitę,kur jie laikomi 4-5 valandas. Tuo pačiu metu būtinai laikykitės temperatūros režimo 100-130 laipsnių. Abrikosai turėtų išdžiūti, sudrėkinti ir gauti labiau prisotintą spalvą.

Produktus sausiame saulėje

Patyrę virėjai teigia, kad abrikosaigali išlaikyti maksimalų naudingų medžiagų kiekį, jei jie nėra termiškai apdorojami ir džiovinami karštoje saulėje. Bet ne visi turi šią galimybę. Iš tiesų, miesto aplinkoje yra gana sunku sudaryti skanius ir sveikus džiovintus abrikosus, naudojant saulės spindulius. Jei gyvenate ekologiškai švarioje vietovėje, kur vasarą vyrauja karštas oras, tai tokiu būdu yra visiškai įmanoma. Norėdami tai padaryti, reikia perdirbti abrikosus, išvalyti juos iš sėklų, plauti, mirkyti citrininiu vandeniu ir išdžiovinti. Be to, vaisių pusės turi būti išdėstytos dideliu ir plokščiu paviršiumi (pvz., Kepimo lakštu, pjaustymo lenta ir pan.), Kuri yra užpildyta maistu arba paprastu popieriumi. Būtina įsitikinti, kad abrikosų skiltelės ieškojamos.

Po to, kai visi vaisiai yra išdėstyti tinkamai, jie yra įdėti į saulę. Šiuo atveju pageidautina atsekti, kad abrikosai buvo juodraštyje arba gerai vėdinamoje vietoje.

Jei bijote, kad jūsų džiovinti abrikosai bus dengti dulkėmisarba bus užkrečiama vabzdžiais, tuomet ji turėtų būti uždengta marlės gabalais arba uždėta neto dėžute, kuri gerai praeina saulės spindulius ir orą, bet neleidžia nešvarumai ir musės patekti į vidų.

Apibendrinsime rezultatus

Pristatome žingsnis po žingsnio džiovintų abrikosų receptą namuosesąlygos, jūs tiesiog turite pasirinkti. Naudodamiesi aprašytais abrikosų džiovinimo metodais, jūs tikrai gausite skanų ir sveiką produktą, kuris gali būti naudojamas visiškai skirtingiems tikslams. Kažkas daro įvairius desertus, pyragėlius ir pyragus iš džiovintų abrikosų, kažkas virėja iš kompotai, o kažkas jį naudoja ne taip, kaip saldainius.