Riebalai iš subproduktų su svogūnais - visada taip!

Mes rekomenduojame baltymus iš kepenų tiems, kurie linkęnuo anemijos, uždegimo, trombozės, sergantiems gastritu ir kitomis virškinimo trakto ligomis, tačiau, jei padidėja rūgštingumas, atsargiai reikia gerti subrendusius subproduktus. Blyneliai iš inkstų, plaštakų ar plaučių yra įmanomi, jei šie produktai anksčiau buvo virti arba kepti, o paskui susmulkinti, jie neturės laiko pasiruošti bandymui. Neapdorotas, tinkamas tik kepenys.

Apie meilę

Retai žmonės garbina šalutinius produktus. Taip, ir meilė dar ne viskas. Tačiau tinkamai virti blyneliai subproduktai visada laukiami šeimos stalo. Net vaikai juos valgo su malonumu. Ir teisingas dalykas yra paprasčiausias pasiruošimas! Iš šalutinių produktų patiekalai yra neįtikėtinas. Jūs galite kurti protingas ir skanus kepenų tortas už atostogas, papuošti jį su šakelių krapų, spanguolių ar mėlynės - svečiai ne iš karto supranta, kad šis patiekalas yra ne desertas, ir užkandis. Tačiau, remiantis šventinį stalą bus tinkamas ne tik kepenyse, jei namų šeimininkė žino, kaip virėjas subproduktų. Pavyzdžiui, tai, senojo stiliaus.

Vištienos skrandis su grikių koše

Dėl šios šventinės patiekalo tokio tipokasdien vardas produktų sąrašas yra gana platus. Ant vištienos skrandžius svarą reikia tą pačią sumą vištienos kepenys, tris šimtus gramų Grikiai, per pusę-kilogramą Ropės svogūnų, morkų ir salierų, raudono svogūno ir keletą stiebai salierų pora, pusę balto sauso vyno taure ir konjako stiklą, alyvuogių aliejaus ir šiek tiek sviesto. O taip pat - prieskoniai šalutinius produktus yra tiesiog būtinas: keletas gvozdichek visumą, lauro lapai, kalendrų sėklų ir kmynų, kadagių uogos, juodieji pipirai ir raudona. Ir, žinoma, druska.

Kaip virti

Krosnelę reikia šildyti iki dviejų šimtų laipsnių. Paruoškite patiekalus: geriausia yra ketaus, kurį jūsų senelė įdėjo į rusų krosnį, bet kailis ir bet kokia aukšta keptuvė ar puodelis su storu dugnu taip pat bus. Vištienos skrandžiai skalaukite, jei reikia - nuvalykite nuo šiurkščiavilnių plėvelių likučių, išdžiovinkite. Dabar visas šaknis valomos ir supjaustomos smulkiais kubeliais. Saliero stiebai taip pat sumažėja. Tai yra viskas šiame etape. Galite pradėti virti. Pirma, jums reikės viryklės, orkaitės - šiek tiek vėliau.

Pirmasis etapas

Ištirpinkite porą šaukštų sviesto pasirinktuosesupilkite tris šaukštus alyvuogių aliejaus, kepkite šaknis ir visus prieskonius, kol svogūnai bus skaidrūs - maždaug nuo penkių iki septynių minučių. Pridėti vištienos skrandžius, druską. Viską sumaišykite su vynu, pridėkite ugnį stipriausiu ir leiskite alkoholiui išgaruoti. Dabar jums reikia orkaitės. Uždenkite skrandžius, padengtus karštais vištienos sultiniais ar verdančiu vandeniu, dangčiu ir kepkite orkaitėje apie pusvalandį, kol jie minkšti. Supilkite išplautą grikį per šalutinius produktus, įpilkite verdančio vandens, uždarykite ir grąžinkite į orkaitę dvidešimt minučių. Dabar išjunkite orkaitę, bet neatidarykite panelio / katilo.

Antroji pakopa

Sviestas, kuri yra raudona, supjaustoma į pusę žiedus. Dabar jums reikia šildomos kameros ant ugnies. Supilkite į jį tris šaukštus alyvuogių aliejaus, sumaišykite svogūnus, pridėkite vištienos kepenėlių ir brendį. Penkias minutes kepti, tekinti. Jokiu būdu ilgiau. Dabar uždenkite kepenis ant grikų, vėl uždarykite ir bent jau bent pusę valandos išjunkite tą pačią orkaitę. Tada tarnauti! Svečiai bus malonu.

Svogūnų blynai

Jautienos kepenų svaru imkite du svogūnus, du kiaušinius, du šaukštus grietinės, du valgomieji šaukštai miltų, druskos, juodųjų pipirų - geriau šviežiai sumalti, augalinį aliejų.

Parengiamasis etapas

Mėsa kepenų ir svogūnų per mėsmalę, įpilkite grietinės, kiaušinių, druskos, pipirų, gerai sumaišykite, tada palaipsniui derinkite su miltais. Masė turėtų būti šiek tiek storesnė nei paprastų blynų, vienarūšių.

Pagrindinis procesas

Šildykite indą, užpilkite augaliniu aliejumi (ne daug). Sumažinkite šilumą iki vidutinio ir supilkite blynus. Kepti tris minutes ir pasukti. Antroji pusė rengiasi greičiau - užtenka dviejų minučių.

Kepenų skrebučiai

Šis receptas yra kepsniai, pagaminti iš subproduktų su svogūnais irmanų kruopos Tai užims kilogramą bet kurių kepenų, didelių svogūnų, penkių šaukštų manų kruopos, trijų kiaušinių, pipirų ir druskos pagal skonį. Augalinis aliejus kepimui.

Pancake tešla

Blyneliai iš subproduktų su svogūnais visada prasideda.tas pats: reikia praleisti per mėsmalę arba sumalti maišytuve. Tada pridedami likę produktai. Šiuo atveju tai yra kiaušiniai, druska ir pipirai, ir pagaliau - manų kruopos. Manelę rekomenduojama palenkti pusvalandį - valandą prieš pradedant kepti.

Savo pyragą

Gerai pašildykite indą, nulenkite šilumą ir supilkitetiesiog rafinuotų augalinių aliejų šaukštą. Šaukšteliu išmaišykite tešlą, šiek tiek "sutepkite" ir suteikiame gražią išvaizdą. Trumpai sumaišykite. Verčiasi 2-3 minutes kiekvienoje pusėje. Jūs galite valgyti juos ryte su grietine - tiesiai iš šilumos, nuo karščio ar galite puošti - jūs gausite visiškai nepriklausomą pagrindinį patiekalą pietums. Toks patiekalas kaip blyneliai, pagaminti iš subproduktų su svogūnais, o vakarienėje visi bus malonūs!

Blyneliai su svogūnais ir ryžiais

Tai užtruks pusę kilogramo vištienos kepenų pusė puodelio nevirtų ryžių, kiaušinio, svogūno, druskos, neprivalomų juodųjų pipirų, trijų šaukštų miltų ir augalinio aliejaus.

Paruošimas

Rūšiuoti ir plauti ryžius, tada virti ikipasirengimas Sūdyta! Nors ryžiai lieka šalti, rūšiuoti vištienos kepenis ir nuplauti. Atidžiai žiūrėkite, kad nėra jokių tulžies. Skrudinkite su svogūnais - maišytuvu arba mėsmaliu. Maišykite su ryžiais, pridėti druskos. Maišykite kiaušinius, sumaišykite su miltais.

Kepimas

Šis kepenų kepsnių tipas skiriasi nuoankstesni - jie nebus tokie ploni dėl ryžių. Stalo šaukštas įdedamas į gerai šildomą indą su augalinio aliejaus blyneliais ir kepamas po dangteliu šiek tiek ilgiau nei įprastai: apie penkias minutes vienoje pusėje ir šiek tiek mažiau ant kitos.